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In French

1. Dénomination usuelle des plantes du genre Oryza de la famille des Poacées, céréale cultivée dans les terres humides et marécageuses des pays chauds.
2. Sans autre précision, désigne Oryza sativa qui est l’espèce la plus cultivée et la plus consommé au monde.
3. Nom donné à diverses plantes (ainsi que leurs graines) qui ressemblent aux riz et sont utilisées de la même manière, comme par exemple le riz sauvage (Zizania palustris, famille des Poacées).
4. Grain farineux produit par ces plantes.

Etymology

Inherited from Middle French riz, ris, from Old French ris, from Old Italian riso, risi, from Byzantine Greek ὄρυζα (óruza), ὄρυζον (óruzon). The spelling in -z after the Greek and Latin oryza, adopted in order to distinguish from ris (several senses).

More French words

• rixensartois
• rixheimois
• rixois
• riyal qatari
• riz africain
• riz ambre
• riz au lait
• riz blanc

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